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Cambados y la Festa do Viño Albariño

Cambados y la Festa do Viño AlbariñoCambados, la llamada capital del Albariño, es un municipio de la Provincia de Pontevedra donde se celebra una de las fiestas del vino más importante de España.

Cambados está incluida dentro de los Conjuntos histórico-artísticos de la nación, declaración efectuada por el Ministerio de Cultura de España debido a sus magníficas piezas arquitectónicas, entre las que se encuentra el Pazo de Fefiñáns, que ha merecido un artículo anterior dentro de los edificios señoriales de Galicia: los Pazos.

Formando parte del circuito turístico que componen las Rias Baixas, es el marco ideal para la celebración de la Festa do Viño Albariño.

Este año 2012 se cumplen 60 años de la primera celebración de la misma y están previstos unos festejos por todo lo alto.

Habitualmente los puntos fuertes del festejo se suceden el primer fin de semana de agosto, pero este año, desde hoy y durante toda la semana, habrá diversos actos conmemorativos de relevancia, oficiales e informales y fiesta con espectáculos y conciertos de música, con la presencia de reconocidos artistas internacionales.

Uno de los actos de la Festa do Viño Albariño es el nombramiento de las Damas y Caballeros de Honor en el espectacular Patio de Armas del Pazo de Fefiñáns.

Cada año, el Gran Maestre de la Orden del Albariño, que se corresponde con la máxima autoridad del gobierno gallego, concede el título de Donas y Cabaleiros a importantes figuras del ámbito político, cultural, artístico o social, tocando el hombro del elegido con una rama de vid y haciéndolos repetir una frase, un juramente de defender éstos vinos por sobre todos los demás.

Pero tal vez lo mas disfrutable de la fiesta no sea el despliegue de autoridades y famosos que desfilan por Cambados, la Festa do Viño Albariño es una buena oportunidad para disfrutar de la gastronomía gallega, en un sin fin de casetas que se instalan cerca del Paseo de A Calzada, donde se ubican las bodegas para la degustación de los mejores caldos que se obtienen en estas tierras.

Cambados y la Festa do Viño Albariño

Imagen: restos de un construcción medieval en Cambados, al atardecer / una copa de albariño bien frio

Lambrusco es Módena

Lambrusco es MódenaQuienes gustan del buen vino, posiblemente o con una muy alta probabilidad, también gusten conocer sus detalles, su historia, sus orígenes y las características de la tierra que le da vida a tal elixir de los dioses.

Sin lugar a dudas el vino italiano mas conocido internacionalmente sea el Lambrusco y asociado a él la región de Módena.

La historia del Lambrusco es muy antigua y se puede buscar las raíces en épocas de los poetas de la edad clásica; Virgilio habla de un fruto silvestre que crecía a su aire en los prados, una vid apodada “Labrusca vitis”.

Los antiguos romanos disfrutaron del Vino de Lambrusco, pero el reconocimiento internacional actual se debe a que Módena dedica unas 8.000 hectáreas de superficie al cultivo de uva y trabaja para proteger un tipo especial de vid que da cabida a la existencia de la industria vitivinícola más antigua de la zona.

En la zona norte de Italia, protegida por las altas montañas de los Apeninos y en una franja fértil bañada por dos importantes ríos, el Panaro y el Secchia, crecen diferentes tipos de uva lambrusco.

Las bodegas que se encargan de la explotación, han logrado alcanzar una excelencia en la producción y desarrollaron una unión tal que los impulsó a crear un sello de Denominación de Origen Protegida.

Los entendidos enólogos dicen siempre que un vino tiene las características de la tierra de origen y de las manos que lo elaboran. Del Lambrusco dicen que es un vino enérgico, burbujeante, genuino y alegre, como el pueblo italiano.

Un buen recorrido gastronómico para degustarlo in situ debe incluir una visita a Módena, a Santa Croce, en las llanuras de Carpi, una provincia occidental de Módena, Sorbara, donde los ríos Panaro y Secchia casi se tocan y Castelvetro, al sur.

Lambrusco es Módena

Imágenes: hojas de Lambrusco / Vid Lambrusco madura

Rueda y su historia del vino

En ocasiones debemos muchas cosas a las casualidades o a la cabezonería de algunas personas que han marcado la historia de una forma muy pronunciada sin que la mayoría de gente los recuerde por ello.

Los musulmanes, por el Corán, tienen prohibido el vino y por lo tanto las cepas de vino no son cultivo originario de su cultura, pero allá por el siglo XI, cuando tierras españolas eran custodiadas por los mozárabes, la benevolencia y permisividad de éstos desembocaba en hechos que poco gustaban a los musulmanes del norte de África. Nos referimos, entre otras cosas, a las borracheras que algunos mozárabes encontraban en las bodegas de sus monasterios.

Rueda y su historia del vino

Cuando los árabes del norte de África, cansados de esas actitudes poco consecuentes con su libro sagrado decidieron venir a la Península para “ordenar” el asunto, muchos de los mozárabes escaparon a tierras cristianas no sin antes llevarse algunos esquejes de uva verdejo hasta tierras donde desde esos tiempos florecen las cepas y vinos desde entonces.

La localidad de Rueda, tierra del Consejo Regulador y de la Estación Enológica de Castilla y León. Los entendidos en vinos dicen del vino de Rueda que su toque a vainilla y tostado de la madera, junto con los sabores afrutados son uno de los mejores atractivos del vino de Rueda, por lo que si usted tiene la oportunidad de visitar dicha localidad no puede dejar de visitar alguno de su docena de mesones donde la comida y el vino lo acompañarán de forma consecuente y agradable.

Pazos de Galicia: Pazo de Fefiñáns

Pazos de Galicia: Pazo de Fefiñáns

El “Pazo de Fefiñanes” se encuentra en la localidad de Cambados, dándole nombre a la plaza más destacada de ésta villa de la Provincia de Pontevedra.

Es un Pazo con un aire clásico que integra un armonioso grupo arquitectónico con su arcada, la torre del homenaje y la Iglesia de San Benito de Cambados que se encuentra en las inmediaciones.

Como tantos Pazos, fue construido en el siglo XVI por orden de un consejero del rey Felipe II de España: Don Juan Sarmiento Valladares.

Su descendiente, el Vizconde de Fefiñanes le realizó una serie de reformas que perduran hasta el día de hoy, en manos de los herederos de los marqueses de Figueroa.

Siguiendo los patrones arquitectónicos de los Pazos gallegos, este también tiene forma de “L”, el brazo mas corto es que tiene la atalaya almenada o “Torre del Homenaje”.

Pazos de Galicia: Pazo de FefiñánsEn las esquinas exteriores del edificio se aprecian dos grandes balcones circulares, las ventanas con decoración renacentista y en la fachada, en estilo barroco, los escudos de armas de las familias nobiliarias a las que ha pertenecido este gran Pazo.

Sobre los restos de una antigua capilla románica se ordenó la construcción de la Iglesia de San Benito de Cambados, unida al pazo por el ala sur con una escalinata que fue eliminada posteriormente, rompiendo la unidad que en su día formó el conjunto monumental.

De los tres arco-puentes que cerraban la plaza solo se conserva uno, por razones de tráfico se demolieron dos y el que se conserva es atravesado por la carretera de Ponte Arnelas.

El edificio sigue unido a través de ese arco a una finca de mediana extensión, poblada por robledales, vides y dedicada al cultivo del albariño.

En el Pazo de Fefiñáns se encuentran unas conocidas bodegas de la Denominación de Origen Rias Baixas, que desde el año 1904, elabora con el tipo de uva mencionada un vino que se caracteriza por su color amarillo oro de intensidad media.

Imágenes: Vista general del Pazo de Fefiñáns / Detalle del balcón circular